"Chocolate" de Macambo 75%

EL cacao es un theobroma pero hay otros árboles de la misma familia que ofrecen frutos diferentes. Por ejemplo el "Arbol Jaguar" o Theobroma bicolor ofrece un fruto que llamamos Macambo.

Es una semilla blanca (no confundir con el cacao de grano blanco) de sabor suave, tostado que me recuerda a palomitas de maiz y de textura cremosa. Con esta semilla se puede hacer "chocolate" de macambo, más suave y cremoso al de cacao y con notas a frutos secos.

Experto en Perú, formado en cacao y chocolate, catador certificado, Oscar crea Kina chocolate dese el conocimiento del producto.

Define su proyecto con las siguientes palabras" Nuestras barras están elaboradas cuidadosamente a partir de granos de cacao seleccionados a mano, provenientes de regiones específicas que realzan sus sabores únicos, como cítricos, frutas rojas o notas terrosas.

El proceso de tostado y molienda se realiza con precisión para resaltar los perfiles de sabor intrínsecos del cacao. Una barra de chocolate “bean to bar” no es solo un exquisito regalo para el paladar, sino también una experiencia que cuenta una historia fascinante de pasión, cuidado y compromiso con la calidad."