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Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Chocolate negro 70% SIDO Papúa Nueva Guinea A.MORIN
A. MORIN
€6.00
Tax included
Product weight: 100.00 gr
Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
El cacao cultivado en Nueva Bretaña Oriental, en Papúa-Nueva Guinea, revela un ligero aroma ahumado, fruta confitada y notas vegetales.
El cacao de Papúa Nueva Guinea es el resultado de una mezcla entre el criollo venezolano, el amelonado de África occidental, el híbrido Forastero y el clon trinitario. Estas variedades fueron lanzadas en 1990 por agencias internacionales de ayuda y ONGs.
La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario-Forastero
- Orígen
- Asia - Papúa/Nueva Guinea
