Chocolate VANUATU 70%

Los cacaos del Pacífico e Indico son trinitarios que llegaron directamente con los exploradores portugueses y españoles y muy especialmente con las órdenes religiosas.

Por tanto son cacaos que se han hibridado poco dado su aislamiento geográfico y esto hoy es una ventaja.

Es un chocolate  con aromas florales y de caramelo, notas afrutadas de ciruela y uva sobre un fondo amaderado.

La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.