Bom Jesus Brasil 75%, Bean to bar

Club del Chocolate

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Alérgenos
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SIN Frutos Cascara
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Alérgenos
SIN GLUTEN
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Product weight: 70.00 gr

Con chufa de Alboraya, Valencia

Sin leche, gluten, frutos secos,...

BEAN TO BAR

Sellos
Bean to Bar dcd

El bean to bar es nuestra forma de entender el chocolate.

En Brasil se cultivan cepas de cacao trinitarios y forasteros de genética muy antigua.

En este caso, es un cacao de la finca Bom Jesus , en la zona de Terrua Tuere unas de las que ofrecen cacaos interesantes, con nota de manzana, café y fruta.

Hemos elaborado un chocolate al 72% muy afrutado, que evoluciona a miel y cacao.

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Manteca natural de cacao, harina de chufa valenciana, azúcar y habas de cacao de Honduras.

Puede contener trazas de soja y leche por su uso muy ocasional en otras elaboraciones en el obrador.

Tipo de producto
Tableta
Sellos
Bean to Bar dcd
Tipos de Chocolate
Black
% Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Ámerica - Brasil
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
Bean to Bar dcd SIN Frutos Cascara SIN GLUTEN
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