Bom Jesus Brasil 75%, Bean to bar

Club del Chocolate

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Alérgenos
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN Frutos Cascara
Alérgenos
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
Product weight: 70.00 gr

Con habas de cacao de Bom Jesus de Brasil.

Puede contener trazas de leche y soja.

BEAN TO BAR

Sellos
Bean to Bar dcd

El bean to bar es nuestra forma de entender el chocolate.

En Brasil se cultivan cepas de cacao trinitarios y forasteros de genética muy antigua.

En este caso, es un cacao de la finca Bom Jesus , en la zona de Terrua Tuere unas de las que ofrecen cacaos interesantes, con nota de manzana, café y fruta.

Hemos elaborado un chocolate al 72% muy afrutado, que evoluciona a miel y cacao.

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Manteca natural de cacao, harina de chufa valenciana, azúcar y habas de cacao de Honduras.

Puede contener trazas de soja y leche por su uso muy ocasional en otras elaboraciones en el obrador.

Tipo de producto
Tableta
Sellos
Bean to Bar dcd
Tipos de Chocolate
Black
% Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Ámerica - Brasil
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
Bean to Bar dcd SIN Frutos Cascara SIN GLUTEN
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