Chocolate HONDURAS Mayan Milk 61%

DUFFY'S

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Alérgenos
Alérgenos
Leche
Leche
Product weight: 60.00 gr
cacao Criollo Indio Rojo Amelonado 72%
Indio Rojo, premio AC Awards Oro 2011
Sellos
INT CHOC AW SILVER

Una tableta con leche y un 61% de cacao fino!

Es la apuesta de Duffy's por el chocolate con leche rico en cacao, procedente de comerico directo con el agricultor.

En este caso es una tableta realizada con habas de cacao seleccionadas por su calidad en la región de Cortés en Honduras, muy escaso y único. El chocolate obtenido tiene una degustación con toques de grosella y arándano y un gusto ligero a melaza.

Esta tableta tiene un premio de plata en la fase Europea de los Chocolate Awards 2015


No es fácil conseguir un buen "bean to bar" de Honduras. Los artesanos que elaboran esta tableta aseguran que para conseguir este raro y único cacao criollo miman a sus agricultores ofreciéndoles en precio muy alto por ello. Así se asegura la calidad y el cuidado con que se tratan estos granos de cacao.

Duffy's trabaja con ingredientes obtenidos de forma ética y responsable, comprados directamente por ellos mismos y procedentes de agricultura orgánica. No obstante, no presenta en su etiquetado los sellos habituales ya que es un artesano que no ha realizado las costosas y burocráticas certificaciones.

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
INT CHOC AW SILVER
Alérgenos
Leche
INT CHOC AW SILVER Leche
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