Chocolate Los Bejucos 80% Dominicana

CASA CACAO

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Product weight: 80.00 gr

Republica Dominicana
Chocolate Bean to Bar

Los Bejucos es una denominación creada en República Dominicana para una zona cacaotera que trabaja con calidad. Trinitarios finos de diferentes granjas que se acopian y transforman en Finca Esmeralda.

Inicialmente presenta perfiles predominantes de oliva, nueces y madera un punto de pasas y  una ligera acidez.

 

Casa Cacao los tuesta y tras 48 horas de conchado da lugar a un chocolate ligeramente ácido y seco, con notas de cuero, tabaco, galleta y coco. 

 

La gama de chocolates Bean to Bar de casa cacao es el sueño de Jordi Roca hecho realidad, la creación de una línea de chocolates desde el grano y conociendo de primera mano todo el proceso.

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Ingredientes: 

Habas de cacao origen Los Bejucos (República Dominicana), azúcar, manteca de cacao.

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja.

 

Información Nutricional

 

Valor Energético

2399,7 Kj / 573,3 Kcal

Grasas

46,29 g

…de las cuales saturadas

27,85 g

Carbohidratos

23,22 g

…..de los cuales azúcares

19,26 g

Proteína

8,91 g

Fibra

14,8 g

Sal

0,01 g

 

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Ámerica - Rep.Dominicana
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