Chocolate Kerala 100%

CASA CACAO

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Product weight: 80.00 gr
India
Chocolate Bean to Bar

La región del Bosque de Kaithapara, en Kerala, India, ofrece cacaos trinitarios que se recolectan en 71 pequeñas comunidades y que se acopian y transforman en conjunto.

Este cacao ofrece un chocolate, en este caso al 100%,  con una acidez láctica importante y notas a cacao seco tostado. 

Es de destacar su muy poco amargor y nada de astringencia, lo que le convierte en un 100% recomedable para los que buscan experiencias intensas.

 

La gama de chocolates Bean to Bar de casa cacao es el sueño de Jordi Roca hecho realidad, la creación de una línea de chocolates desde el grano y conociendo de primera mano todo el proceso.

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Ingredientes: 

Habas de cacao, manteca de cacao

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja.

 

Información Nutricional

 

Valor Energético

2495 Kj / 596,3 Kcal

Grasas

54,50 g

…de las cuales saturadas

32,80 g

Carbohidratos

5,50 g

…..de los cuales azúcares

0,30 g

Proteína

11,70 g

Fibra

18,50 g

Sal

0,02 g

 

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
Porcentaje de Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Asia - India
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