Quetzalli 74% Limón, Pimienta y Ceniza de Maiz, Trinitario Uranga
WOLTER Chocolate
5,00 €
Com IVA
Product weight: 50.00 gr
Bean to Bar Mexico, Memorias Mexicanas
Receta con limón, allspice y ceniza de maiz
Bean to Bar Mexico, Memorias Mexicanas
Receta con limón, allspice y ceniza de maiz
Sellos
AC silver
Variedad de cacao fino trinitario "Uranga" propia de la zona, recolectado en Chiapas, Mexico, por la familia Wolter.
Destacan sus notas amaderadas, frutales y lígerísimamente ácidas combinadas aqui con una receta que Wolter denomina "Memorias Mexicanas" en la que incluye ingredientes icónicos de su gastronomía como sal, limón, pimienta tablasqueña o allspice y ceniza de maiz.
Chocolate ganador de la medalla de Plata en el Americas International Chocolate Awards 2017 en New York, U.S.A.
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Ingredientes:
Pasta de cacao criollo Carmelo, manteca de cacao, azúcar de caña, sal de Ceniza, Maíz y Limón, lecitina de girasol
Puede contener trazas de avellanas, almendras, pistachos, nueces, productos lácteos.
- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- AC silver
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo- Xoconusco
- Orígen
- Ámerica - México