Chocolate Blend CHUAO - MADAGASCAR 74%

CHAPON

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CHUAO de Venezuela

CRIOLLO de Madagascar

Blend 74%

COLECCION CACAOS RAROS

Esta tableta trabaja en proporción del 74% quizás la mas famosa variedad de cacao antiguo, el CHUAO de Venezuela, que se preserva como una joya. Recolectado en primavera de 2015.

En este caso se opta por un tostado medio para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado corto para expresar sus matices.

Perfección aromática con notas de avellana, ligeramente acidulado, con presencia notas de frutos rojos y frutos secos.

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Ingredientes: massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau
Conteúdo mínimo de cacau 75%

Pode conter vestígios de nozes, mostarda, gergelim, ovo e glúten.

Informações nutricionais por 100 gramas:
Energia: 561 kcal / 2323 kJ
Gordura: 42 g
dos quais saturados: 25 g
Carboidratos: 26 g
dos quais açúcar: 25 g
Proteínas: 11 g
Sal: 0,05 g

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
Porcentaje de Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Criollo- Chuao
Orígen
África - Madagascar
Ámerica - Venezuela