ECUADOR- Finca Garith 73%

ROZSAVOLGYI

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Arriba Nacional

O Equador é um dos maiores produtores de cacau fino do mundo. Durante anos sua produção diminuiu em qualidade e ganhou em quantidade. Agora o trabalho está orientado para a busca de variedades de alta qualidade e com grande demanda no mercado internacional. Este é um bom exemplo.

Localizada em Santo Domingo de los Tsáchilas, a Finca Garyth tem trabalhado arduamente para recuperar e preservar o cacau nacional equatoriano que se acreditava extinto no início do século XX. O chocolate feito a partir deste cacau excepcional tem um caráter floral suave que não tem amargura. Tem aromas de erva fresca, algum fumo, tabaco e banana no final.

A Rozsavolgy processa minimamente os grãos de cacau para preservar todos os seus aromas e qualidades.

Alta chocolatier de Budapeste.

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Ingredientes: grãos de cacau, açúcar de cana orgânico, manteiga de cacau orgânica, teor de cacau de 75%

Pode conter vestígios de nozes, glúten e leite.

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Arriba/ Nacional
Orígen
Ámerica - Ecuador
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