CHOCOLATE Dark MANDORLA ECUADOR 54%

Dentro de su colección "La vuelta al mundo", dedicada a los agricultores, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas, utiliza cacao nacional o de Arriba, famoso desde tiempos por su elegancia.

En este caso se une a una excelente almendar de Puglia, al sur de Italia un cacao de Nacional de Ecuador.

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin en impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.