Chocolate APOTEQUIL PORCELANA 75%

Un Cru de Excepción, este cacao blanco de los valles al norte de Perú, uno de los cacaos más preciados, criollos blancos antiguos del tipo "porcelana" de las selvas húmedas del Amazonas, muy similares en características a los criollos porcelana de Venezuela pero con sus particularidades.

Presenta notas sfrutadas dulces y florales propias de estas tierras de Perú. Un producto de gran calidad.

Los GRANDES CRUS DE CACAO son seleccionados con la máxima exigencia por Stephane Bonnat, Maestro que es la cuarta generación de maestros chocolateros herederos de la gran tradición de la chocolatería francesa.

Los granos de cacao de las mejores plantaciones de todo el mundo llegan a Maison Bonnat para ser tostados y procesados en Voiron y dar lugar a una colección de tabletas de gran nivel.