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CALLEBAUT

Cacao Rojo "Tarta Red Velvet" ROBUST RED CAMEROON

Peso producto: 1000 gr
Ideal para postres de color rojo intenso tipo "tarta Red Velvet"
Cacao en polvo Van Houtten

13,99 €

IVA incluido

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uds
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Descripción

Este en un tono rojo muy intenso, perfecto para postres tipo "tarta red velvet" o helados de color muy rojizo. La gama "Taste and Colour" de cacaos de baja alcalinización creada para repostería por Van Houten se compone de 6 tonos de cacao. 

Se recomienda en Helados y sorbetes, muffins, brownies, galletas, mousses, macarons, glaseados y coberturas de tartas, chocolates a la taza, bizcochos,...

Van Houten, marca del gurpo Barry-Callebaut, mantiene la tradición del cacao en polvo desde 1815 cuando el fundador desarrolló (en 1928) el proceso para eliminar la acidez del cacao mediante el conocido como "método holandés",  obteniendo cacao de un color más intenso.

Ingredientes

Ingredientes:
Cacao en polvo 100%

Contenido de manteca propia 20-22%

Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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