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MANOA

69% Chocolate leche de cabra

Peso producto: 60 gr
Bean to Bar
Cacao de Hawaii

8,50 €

IVA incluido

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uds
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Descripción

Todo bean to bar chocolate maker tiene una tableta de alto chocolate negro con leche. Un 69% es técnicamente un chocolate negro la que se le añade un poco de leche y se le quita azúcar. El resultado es un chocolate dark milk cremoso y aromático.

Las montañas de las islas de Hawaii acogen plantaciones de cacao que llegó de la mano de los comerciantes de la parte continental de EEUU hacia 1860.

Se aclimataron allí dos cepas, una criollo mexicana y otra trinitario filipina con lo que se asegura una calidad alta.

El cultivo con mentalidad empresarial se desarrolla en los 2000 de mano de la Universidad y allí surge Manoa.

En Hawaii hay varios chocolate makers pero este es quizás el de mayor éxito.

Se trata de un chocolate muy elegante, de factura perfecta y que aprovecha todo el potencial de los agriculatores de la zona.

Manoa tambien compra microlotes de cacao de otras regiones del mundo para hacer tabletas de alta calidad.

Ingredientes

Ingredientes: cacao, azúcar, leche de cabra en polvo, manteca de cacao .

Puede contener de frutos de cáscara.

Alérgenos
Leche
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