Chocolate negro CAHABON 72%

Levante siempre ha sido tierra de fábricas de chocolate. Utopick, de la mano de su maestro chocolatero Paco Llopis es una marca que, siguiendo la corriente bean to bar, elabora tabletas de orígen único sin más que cacao y azúcar.

Cahabón es un rio que fluye hacia el lago de Izabal desde las montañas del norte de Ciudad de Guatemala.

El cacao de estas tierras del Cahabón ofrece semillas muy grandes y producciones cortas que hay que mimar con una buena postcosecha.

Sus notas mas destacadas son piel de naranja, almendra tostada y galleta.

La novedad 2020 de la familia bean to bar de Utopick