Chocolate RIO JURUÁ 70%

LUISA ABRAM

8,65 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Temporalmente sin stock
Peso producto: 80.00 gr
Bean to Bar Brasil
Cacao salvaje de la Amazonía Brasileña
Sellos
AC BRONZE
INT CHOC AW GOLD
INT CHOC AW SILVER

El mas floral y delicado chocolate de Brasil. Una sinfonía de notas florales blancas y un final acaramelado.

Ganadora de 3 premios internacionales y 1 premio nacional 

 

Los cacaos forasteros recuperan su buen nombre de la mano de Luisa Abram.

Esta buscadora de cacaos antiguos en los cauces de los rios amazónicos consigue, trabajando mano a mano con los agricultores, recuperar las variedades antiguas, aromáticas, elegantes, que cosechadas de árboles salvajes (por tanto ecológicos 100%) se fermentan con el mayor control por parte de Luisa y se transforman en su fábrica de Sao Paulo.

 

Bean to Bar Brasil hecho solo con cacao salvaje de la Amazonía Brasileña y azúcar y otros añadidos procedentes siempre de agricultura ecológica.

 

En 2016, la ONG SOS Amazônia inició el Proyecto Valores da Amazônia, que contaba con 9 cooperativas a lo largo de los ríos del Alto Amazonas. Uno de estos ríos fue el río Juruá.

Los miembros de la cooperativa se dedican a la extracción de caucho, cacao y aceites como el murmuru. Coopercintra es una de estas cooperativas e inicialmente capacitó a 26 familias para recolectar y tratar el cacao silvestre. En 2018, con el éxito de la cosecha de cacao y su relevancia en los ingresos de los involucrados, 16 nuevas familias se unieron al Proyecto. Hoy, además del extractivismo, estas personas viven de la pesca y la agricultura de subsistencia.

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Ingredientes:

Cacao 70%, azúcar y manteca de cacao

Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara 

El paquete viene con dos barras de 40g cada una, con un total de 80g de chocolate.

Información nutricional:

Porción de 40g (1/2 barra)

Cantidad por porción    

Valor energético  213kcal = 894kJ 11

Carbohidratos                    17g

Proteinas                            3g 

Grasa total                        15g

Grasas saturadas                9g

Grasas trans                       0g 

Fibra dietética                     4g

Sodio                              0.0 27g

Formato
Tableta
Sellos
AC BRONZE
INT CHOC AW GOLD
INT CHOC AW SILVER
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Forastero
Orígen
Ámerica - Brasil
INT CHOC AW GOLD INT CHOC AW SILVER AC BRONZE
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