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LUISA ABRAM

Chocolate RIO JURUÁ 70%

Peso producto: 80 gr
Bean to Bar Brasil
Cacao salvaje de la Amazonía Brasileña

8,90 €

IVA incluido

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uds
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AC BRONZE,INT CHOC AW GOLD,INT CHOC AW SILVER
Descripción

El mas floral y delicado chocolate de Brasil. Una sinfonía de notas florales blancas y un final acaramelado.

Ganadora de 3 premios internacionales y 1 premio nacional 

 

Los cacaos forasteros recuperan su buen nombre de la mano de Luisa Abram.

Esta buscadora de cacaos antiguos en los cauces de los rios amazónicos consigue, trabajando mano a mano con los agricultores, recuperar las variedades antiguas, aromáticas, elegantes, que cosechadas de árboles salvajes (por tanto ecológicos 100%) se fermentan con el mayor control por parte de Luisa y se transforman en su fábrica de Sao Paulo.

 

Bean to Bar Brasil hecho solo con cacao salvaje de la Amazonía Brasileña y azúcar y otros añadidos procedentes siempre de agricultura ecológica.

 

En 2016, la ONG SOS Amazônia inició el Proyecto Valores da Amazônia, que contaba con 9 cooperativas a lo largo de los ríos del Alto Amazonas. Uno de estos ríos fue el río Juruá.

Los miembros de la cooperativa se dedican a la extracción de caucho, cacao y aceites como el murmuru. Coopercintra es una de estas cooperativas e inicialmente capacitó a 26 familias para recolectar y tratar el cacao silvestre. En 2018, con el éxito de la cosecha de cacao y su relevancia en los ingresos de los involucrados, 16 nuevas familias se unieron al Proyecto. Hoy, además del extractivismo, estas personas viven de la pesca y la agricultura de subsistencia.

Ingredientes

Ingredientes:

Cacao 70%, azúcar y manteca de cacao

Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara 

El paquete viene con dos barras de 40g cada una, con un total de 80g de chocolate.

Información nutricional:

Porción de 40g (1/2 barra)

Cantidad por porción    

Valor energético  213kcal = 894kJ 11

Carbohidratos                    17g

Proteinas                            3g 

Grasa total                        15g

Grasas saturadas                9g

Grasas trans                       0g 

Fibra dietética                     4g

Sodio                              0.0 27g

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