60% Milk Lavanda ALI´I KULA

MANOA

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Peso producto: 60.00 gr
Bean to Bar dark milk
Cacao de Hawaii con Lavanda

Un delicioso chocolate con leche aromatizado con Lavanda cultivada en Hawái de la granja de lavanda Ali'i Kula en Maui. Las flores secas se empapan en manteca de cacao y se infunden en el chocolate. Esto crea un toque perfecto de flores para combinar con el cremoso chocolate con leche negro.

Las montañas de las islas de Hawaii acogen plantaciones de cacao que llegó de la mano de los comerciantes de la parte continental de EEUU hacia 1860.

Se aclimataron allí dos cepas, una criollo mexicana y otra trinitario filipina con lo que se asegura una calidad alta.

El cultivo con mentalidad empresarial se desarrolla en los 2000 de mano de la Universidad y allí surge Manoa.

En Hawaii hay varios chocolate makers pero este es quizás el de mayor éxito.

Se trata de un chocolate muy elegante, de factura perfecta y que aprovecha todo el potencial de los agriculatores de la zona.

Manoa tambien compra microlotes de cacao de otras regiones del mundo para hacer tabletas de alta calidad.

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Ingredientes: cacao, azúcar, leche, manteca de cacao y lavanda

Puede contener trazas de frutos de cáscara.

Formato
Tableta
Chocolate
Con leche
Con sabores. Flores
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Criollo-Trinitario
Orígen
Asia - Hawai
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