LUA 85% Ancestral Chone, chocolate negro

LUA Chocolate

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Peso producto: 50.00 gr
Tree To Bar
Cacao Nacional
Sellos
AC BRONZE

En Chone, Manabí, Ecuador, se encuentra la Finca Lua, entre envuelta de frondosos bosques tropicales y de tierras con los cacaos más finos del mundo.

La herencia familiar que se convierte en un proyecto de chocolate de alta calidad.

Un poco mas de porcentaje para llegar a lo mas alto, este es un chocolate sorprendente por lo intenso y sedoso a la vez, sin manteca añadida, Suaves notas de jazmín, especies como suaves pimientas. Elegante y cremoso. Taninos maderosos. Baja Acidez.

Bronce en la Academy of Chocolate London 2020

 

Después de fermentado Cacao fermentado en madera de Laurel Nativa protegida con cáscara de banano amazónico durante 7 días y secado cuidadoso, el cacao se procesa en su propia fábrica y se envasa para comercialización. 

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Ingredientes: Cacao, azúcar de caña.

No contiente trazas. Libre de Gluten, Libre de Lactosa.

Formato
Tableta
Sellos
AC BRONZE
Chocolate
Negro
% Cacao
80% - 95%
Variedad
Arriba/ Nacional
Orígen
Ámerica - Ecuador
AC BRONZE
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