LUA 85% Ancestral Chone, chocolate negro
LUA Chocolate
Tree To Bar
Cacao Nacional
En Chone, Manabí, Ecuador, se encuentra la Finca Lua, entre envuelta de frondosos bosques tropicales y de tierras con los cacaos más finos del mundo.
La herencia familiar que se convierte en un proyecto de chocolate de alta calidad.
Un poco mas de porcentaje para llegar a lo mas alto, este es un chocolate sorprendente por lo intenso y sedoso a la vez, sin manteca añadida, Suaves notas de jazmín, especies como suaves pimientas. Elegante y cremoso. Taninos maderosos. Baja Acidez.
Bronce en la Academy of Chocolate London 2020
Después de fermentado Cacao fermentado en madera de Laurel Nativa protegida con cáscara de banano amazónico durante 7 días y secado cuidadoso, el cacao se procesa en su propia fábrica y se envasa para comercialización.
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Ingredientes: Cacao, azúcar de caña.
No contiente trazas. Libre de Gluten, Libre de Lactosa.
- Formato
- Tableta
- Sellos
- AC BRONZE
- Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 80% - 95%
- Variedad
- Arriba/ Nacional
- Orígen
- Ámerica - Ecuador