Chocolate CHUAO 68%

CASA CACAO

14,50 €
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Cantidad
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Peso producto: 80.00 gr
Venezuela Origen Único
Chocolate Bean to Bar

No es necesario explicar que Chuao es una de las denominaciones de origen único de Venezuela míticas.

Su dificil acceso ha hecho que este cacao no se haya mezclado con otras variedades y se haya mantenido así durante siglos.

La producción de las pequeñas granjas de la zona se procesa de forma conjunta y se vende a un único exportador que puja por el lote completo.

Las producciones de tabletas de Chuao bean to bar son escasas y muy apreciadas.

 

En este caso, destaca su nota cítrica, ciruela, panela y nuez.

El conchado es medio y el tostado, como debe ser, corto.

 

La gama de chocolates Bean to Bar de casa cacao es el sueño de Jordi Roca hecho realidad, la creación de una línea de chocolates desde el grano y conociendo de primera mano todo el proceso.

No hay ninguna opinión.

Ingredientes: 

Habas de cacao , azúcar, manteca de cacao.

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja.

 

Información Nutricional

 

Valor Energético

2407,5 Kj / 575,41 Kcal

Grasas

44,19 g

…de las cuales saturadas

26,86 g

Carbohidratos

30,61 g

…..de los cuales azúcares

24,69 g

Proteína

7,73 g

Fibra

12,18 g

Sal

0 g

 

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
Ámerica - Venezuela
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