Nicaragua 70% Pulpa de Cacao Chocolate negro

MAUA

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Peso producto: 70.00 gr
Bean to Bar Mallorca, Orgánico
con Pulpa de cacao liofilizada

A un buen cacao de Nicaragua, Mauá le añade mucílago o pulpa de cacao liofilizada en la superficie para que notemos esa acidez flutal de la pulpa fresca.

Maua trabaja en su obrador de Mallorca con los mejores cacaos y unos criterios de calidad altos.

El tostado es siempre suave y el conchado medio para preservar el cacao.

Es un chocolate mediterráneo con raices tropicales, según ellos se definen.

El proceso es siempre respetuoso con todos los operadores de la cadena, desde las gentes que cultivan hasta los vendedores finales y, muy especialmente, con el consumidor.

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Ingredientes: 

Nibs de cacao (65%)

azúcar ecológico de caña

manteca de cacao

pulpa de cacao liofilizada, origen Perú
Formato
Tableta
Chocolate
Con sabores. Frutas
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Criollo-Trinitario
Orígen
Ámerica - Nicaragua
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