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Mi cesta
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Con Algarroba mediterránea. El chocolate de antaño con técnica actual.
Sin lácteos. Sin gluten. Sin frutos secos.
BEAN TO BAR
Choco-Algarroba 55% Honduras, chocolate bean to bar
Club del Chocolate
6,50 €
Impuestos incluidos
Alérgenos
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN Frutos Cascara
Alérgenos
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
Peso producto: 70.00 gr
Con Algarroba mediterránea. El chocolate de antaño con técnica actual.
Sin lácteos. Sin gluten. Sin frutos secos.
BEAN TO BAR
Sellos
Bean to Bar dcd
vegano
vegano
El bean to bar es nuestra forma de entender el chocolate. Esta es la interpretación actualizada de un chocolate "tradicional" en la época en que escaseó el cacao en España y se sustituyó por algarroba, muy abundante en el mediterráneo.
Hoy tanto el cacao como la algarroba son alimentos apreciados por sus características nutricionales y que, si son de calidad, ayudan a los agricultores de ambos lados del océano a mantener el ecosistema.
Con cacao de Honduras cultivado a los pies del Merendón, en Cortés y una harina cruda de algarroba mediterránea ecológica hemos elaborado un chocolate que sorprenderá por su untuosidad y dulzura.
Las vainas de algarrobo se procesan deshidrantándolas a baja temperatura con lo que se evita la acrilamida y se mantienen todos sus antioxidantes y vitaminas B9 y D2. Esta harina contiene fibra dietética, polifenoles, flavonoides, ciclitoles (como D-pinitol) y taninos. Sumado a los antioxidantes del cacao, una potencia nutricional altísima
.
No hay ninguna opinión.
Algarroba ecológica del mediterráneo, habas de cacao de Honduras, manteca natural de cacao de Perú, azúcar de caña no refinada (4%).
Puede contener trazas de leche y soja por su uso ocasional en otras elaboraciones en el obrador.
- Formato
- Tableta
- Sellos
- Bean to Bar dcd
vegano - Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 40% - 69%
- Variedad
- Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Honduras
- Alérgenos
- SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
