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Cacao Oscuro DEEP RICH BROWN

CALLEBAUT

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Ideal para postres de color marrón oscuro
Cacao en polvo Van Houtten

52-55% de materia grasa

El mas cremoso de los cacaos Van Houten, casi pasta de cacao molida. Con más de 50% de materia grasa propia del cacao.

Este en un tono oscuro, perfecto para postres o helados de color muy oscuro. La gama "Taste and Colour" de cacaos de baja alcalinización creada para repostería por Van Houten se compone de 6 tonos de cacao. 

Se recomienda para dar color en Helados y sorbetes, muffins, brownies, galletas, mousses, macarons, glaseados y coberturas de tartas, chocolates a la taza, bizcochos,...

Van Houten, marca del gurpo Barry-Callebaut, mantiene la tradición del cacao en polvo desde 1815 cuando el fundador desarrolló (en 1928) el proceso para eliminar la acidez del cacao mediante el conocido como "método holandés",  obteniendo cacao de un color más intenso.

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Cacao y derivados
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