TERRUÁ TEURÉ 72% Joao Rios, Chocolate

El estado de Pará, en el centro de Brasil, es una inmensa zona de escasa población, dedicada básicamente a la agricultura. Este ecosistema imprescindible para la vida en el planeta nos ofrece además un cacao excelente.

Nicolás trabaja en Bélgica con cacaos de excelencia cosechados en este estado. Uno de ellos, el de la hacienda de Joao Rios, de tradición familiar cacaotera este joven agricultor cosecha cacaos premiados por su calidad., ofreciéndonos un chocolate notas de frutos rojos confitados, higos, pasas, miel, especias, cacao.

Con la ayuda de los programas internacionales de desarrollo, los campesinos de Terruá Teuré (en idioma indígena) o Novo Repartimento en brasileño, han mejorado sus prácticas de cosecha y poscosecha para ofrecer un cacao con mayor beneficio para ellos y más calidad, manteniendo el ecosistema agrícola tradicional.