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DUFFY'S

Chocolate con leche HONDURAS "Mayan Milk" 61%

Peso producto: 60 gr
cacao Criollo 61% con leche
Chocolate Awards Europa Plata 2015

8,50 €

IVA incluido

-
uds
+
INT CHOC AW SILVER
Descripción

Una tableta con leche y un 61% de cacao fino!

Es la apuesta de Duffy's por el chocolate con leche rico en cacao, procedente de comerico directo con el agricultor.

En este caso es una tableta realizada con habas de cacao seleccionadas por su calidad en la región de Cortés en Honduras, muy escaso y único. El chocolate obtenido tiene una degustación con toques de grosella y arándano y un gusto ligero a melaza.

Esta tableta tiene un premio de plata en la fase Europea de los Chocolate Awards 2015


No es fácil conseguir un buen "bean to bar" de Honduras. Los artesanos que elaboran esta tableta aseguran que para conseguir este raro y único cacao criollo miman a sus agricultores ofreciéndoles en precio muy alto por ello. Así se asegura la calidad y el cuidado con que se tratan estos granos de cacao.

Duffy's trabaja con ingredientes obtenidos de forma ética y responsable, comprados directamente por ellos mismos y procedentes de agricultura orgánica. No obstante, no presenta en su etiquetado los sellos habituales ya que es un artesano que no ha realizado las costosas y burocráticas certificaciones.

Ingredientes

Ingredientes:

Pasta de cacao criollo, azúcar de caña organico, manteca de cacao, LECHE en polvo.

Alérgenos
Leche
Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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