Chocolate 75% SOCONUSCO MEXICO
CHAPON
Cacao XOCONUSCO criollo antiguo de México
Torrefacción media y conchado corto
COLECCION CACAOS RAROS
Esta tableta trabaja en proporción del 75% una apreciado tipo de cacao "raro", antiguo, criollo, el famosísimo XOCONUSCO de México. Un producto único del que Chapon elabora esta gran tableta. Recolectado en primavera y transformado en Chelles, Paris.
En este caso se opta por un tostado medio para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado corto para expresar los matices de Xoconusco.
Presenta notas de fruta y potente sabor a almendra dulce.
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Ingredientes:
pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 75%
Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, leche, sésamo, huevo y gluten.
Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g
- Formato
- Tableta
- Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 70% - 80%
- Variedad
- Criollo- Xoconusco
- Orígen
- Ámerica - México