Plantación EL JARDÍN 69% Chocolate

MICHEL CLUIZEL

5,30 €
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Peso producto: 70.00 gr

Bean to Bar
Fuente de Oro, Colombia

Colombia está desarrollando plantaciones de cacao fino para abastecer al mercado nacional e internacional. Se plantan cacaos trinitarios y criollos de gran sabor.

Esta finca se sitúa en la región de Meta, en la cuenca del  río Ariari y ofrece granos de cacao de fragancias amaderadas y afrutadas.

Fermentan 6 dias en madera y tras el cuidadoso secado se tuestan lo mínimo para preservar el sabor.

Este "Plantación El Jardín" presenta notas de miel, frutos rojos, tabaco suave, caramelo, matices tostados, amaderados y ligeramente especiados, regaliz, con un final largo y fresco.

Desde 1997, Michel Cluizel se ha comprometido a buscar las plantaciones extraordinarias en los países productores del cacao y puro. más famoso. Esto permite:


- Buscar los mejores granos de cacao en el mundo
- Establecer relaciones directas, sostenibles y equitativas con los productores
- Garantizar la mejor trazabilidad posible con un objetivo permanente de calidad sin igual.

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Ingredientes:

Cacao (mínimo 69%), azúcar de caña, manteca de cacao, vaina de vainilla Bourbon.


Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y gluten.

SIN SOJA

Información Nutricional:

Valor energético por 100 g: 2427,33 kj / 580,7 kcal 

Grasas: 44,84 g incluyendo ácidos grasos saturados 27,7 g 

Hidratos de carbono: 29,69 g incluidos azúcares 25,34 g 

Proteínas: 7,97 g 

Sal: 0,02 g 

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
Ámerica - Colombia

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