Chocolate negro NICARAGUA Juno 70% Duffy´s

DUFFY'S

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cacao Criollo 70%
Sellos
INT CHOC AW GOLD
Juno es una tableta de la nueva colección 2018 de cacao Criollo de Duffy´s Chocolate con el justo porcentaje en cacao, un 70%

En este caso es una tableta realizada con habas de cacao criollo procedente de las montañas de Nicaragua, una variedad muy apreciada. El chocolate obtenido tiene una degustación que el fabricante describe como un profundo sabor a fruta madura.

No es fácil conseguir un buen "bean to bar" de Nicaragua. Los artesanos que elaboran esta tableta aseguran que para conseguir este raro y único cacao criollo miman a sus agricultores ofreciéndoles en precio muy alto por ello. Así se asegura la calidad y el cuidado con que se tratan estos granos de cacao.

Duffy's trabaja con ingredientes obtenidos de forma ética y responsable, comprados directamente por ellos mismos y procedentes de agricultura orgánica. No obstante, no presenta en su etiquetado los sellos habituales ya que es un artesano que no ha realizado las costosas y burocráticas certificaciones.

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
INT CHOC AW GOLD
INT CHOC AW GOLD
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