LUA 85% Ancestral Chone, chocolate negro

LUA Chocolate

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Tree To Bar
Cacao Nacional
Sellos
AC BRONZE

En Chone, Manabí, Ecuador, se encuentra la Finca Lua, entre envuelta de frondosos bosques tropicales y de tierras con los cacaos más finos del mundo.

La herencia familiar que se convierte en un proyecto de chocolate de alta calidad.

Un poco mas de porcentaje para llegar a lo mas alto, este es un chocolate sorprendente por lo intenso y sedoso a la vez, sin manteca añadida, Suaves notas de jazmín, especies como suaves pimientas. Elegante y cremoso. Taninos maderosos. Baja Acidez.

Bronce en la Academy of Chocolate London 2020

 

Después de fermentado Cacao fermentado en madera de Laurel Nativa protegida con cáscara de banano amazónico durante 7 días y secado cuidadoso, el cacao se procesa en su propia fábrica y se envasa para comercialización. 

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
AC BRONZE
Tipos de Chocolate
Black
Porcentaje de Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Arriba/ Nacional
Orígen
Ámerica - Ecuador
AC BRONZE
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