WHITE 40% YUZU Chocolate

Dentro de la colección creada para el mercado japonés, este chocolate blanco, elaborado con manteca de cacao de Ecuador al 40%, incluye corteza deshidratada de yuzu, un cítrico japonés muy suave que confiere a este chocolate blanco un elegante sabor cítrico.

En cata es floral, dulce, cremoso con una ligero amargor cítrico.

Presentar a Mikkel Friis Holm es innecesario. Uno de los mejores bean to bar del momento, de origen danés (formado en la casa Scharffenberger) e interesado por el buen vivir, la sostenibilidad y la ética en el trabajo del chocolate.

Con cacao de Nicaragua y Honduras crea la gama de tabletas más premiada en Europa en los últimos años. El secreto de su éxito es la correcta fermentación del cacao criollo.

Creyente en el comercio directo, sin sellos ni intermediarios, del cacao y en responsabilidad que hay detrás de cada tableta, nos ofrece aromáticos productos.