LUA 65% Ancestral Chone, chocolate negro

En Chone, Manabí, Ecuador, se encuentra la Finca Lua, entre envuelta de frondosos bosques tropicales y de tierras con los cacaos más finos del mundo.

La herencia familiar que se convierte en un proyecto de chocolate de alta calidad. Es un chocolate dulce, para los que no buscan porcentajes alto, sedoso, sin manteca añadida, con gusto a miel de azahar y hierbas, jazmín, nueces y pasas con un posgusto largo.

Ganador de “Mejor Chocolate Negro Ecuador 2019 y Plata en la Academy of Chocolate London 2020”

 Después de fermentado Cacao fermentado en madera de Laurel Nativa protegida con cáscara de banano amazónico durante 7 días y secado cuidadoso, el cacao se procesa en su propia fábrica y se envasa para comercialización.