Chocolate CURAY AMAZONICO 72,5% Raw Ecuador

Dentro de su colección "La vuelta al mundo", dedicada a los agricultores, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas, utiliza cacao de la zona del Amazonas ecuatoriano.

Son árboles centenarios que dan cacaos cuyo aroma se ve enriquecido por la flora altamente diversificada de la zona. Intensas notas de licores de cereza, especiadas y cremosas dan al chocolate su marcada redondez y un final delicado y floral crean una agradable armonía en el paladar.

PLATA - 2018 International Chocolate Awards - Concurso europeo Bean-to-Bar
BRONZE - 2018 International Chocolate Awards - World Final

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin en impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.