Chocolate CHUAO 73%
ROZSAVOLGYI
Chocolate negro 71%
Trinitario Venezuela
Chuao es una pequeña población del litoral venezolano donde su cultiva uno de los mejores cacaos del mundo. Son cacaos criollos antiguos, orifinarios de centroamérica. Un aromático, potente y complejo cacao de Venezuela, en la región donde se dan los mejores cacaos, a partir del cual se obtiene esta tableta.
Se trabajan las habas de cacao con el punto justo de fermentación artesanal y con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.
Un chocolate para los que buscan sabor suave on un equilibrio perfecto y un acabado suave y aterciopelado.
Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela y Madagascar.
Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.
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Habas de cacao 73%, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao orgánica.
Puede contener trazas de frutos secos, gluten y leche.
Sin soja.
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo- Chuao
- Orígen
- Ámerica - Venezuela