72% Hawaiian Sea Salt Chocolate

MANOA

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Bean to Bar
Cacao de Hawaii

Tableta de chocolate negro con 72% de cacao y sal de Hawaii que potencia todo el puro sabor del cacao dando un chocolate redondo y delicioso.

Las montañas de las islas de Hawaii acogen plantaciones de cacao que llegó de la mano de los comerciantes de la parte continental de EEUU hacia 1860.

Se aclimataron allí dos cepas, una criollo mexicana y otra trinitario filipina con lo que se asegura una calidad alta.

El cultivo con mentalidad empresarial se desarrolla en los 2000 de mano de la Universidad y allí surge Manoa.

En Hawaii hay varios chocolate makers pero este es quizás el de mayor éxito.

Se trata de un chocolate muy elegante, de factura perfecta y que aprovecha todo el potencial de los agriculatores de la zona.

Manoa tambien compra microlotes de cacao de otras regiones del mundo para hacer tabletas de alta calidad.

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Ingredientes: cacao, azúcar, manteca de cacao y sal

Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Criollo-Trinitario
Orígen
Asia - Hawai
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