Chocolate VANUATU 70%

A. MORIN

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Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat

Los cacaos del Pacífico e Indico son trinitarios que llegaron directamente con los exploradores portugueses y españoles y muy especialmente con las órdenes religiosas.

Por tanto son cacaos que se han hibridado poco dado su aislamiento geográfico y esto hoy es una ventaja.

Es un chocolate  con aromas florales y de caramelo, notas afrutadas de ciruela y uva sobre un fondo amaderado.

La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.

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Ingredientes: habas de cacao,  azúcar de caña, manteca de cacao y lecitina de girasol.

Puede contener trazas de leche, frutos cascara y sésamo.

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
Asia - Oceanía
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