Gianduja de Castaña de Brasil 40% chocolate

En colaboración con la Chef Heloisa Bacellar,  quién buscaba un chocolate que reflejase su personalidad, se creó esta "gianduja" con nueves de Braisl o nuez de Pará y cacao. Fundente en boca, untuosa y deliciosa.

Mestiço es el proyecto de Rogerio Kamei y su esposa Claudia. Finca Bonança es la hacienda familiar de Rogerio donde se cultiva cacao desde generaciones, por tanto estamos en un tree to bar. Claudia, de origen italiano es el espíritu comercial de Mestiço. Un tanden de alto nivel.