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CHAPON

Chocolate 74% PORCELANA

Peso producto: 75 gr
Cacao PORCELANA criollo antiguo de Venezuela
Torrefacción conchado cortos

8,95 €

IVA incluido

-
uds
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Descripción

COLECCION CACAOS RAROS

Esta tableta trabaja en proporción del 74% el mas aromático de los cacaos antiguos, el PORCELANA de Venezuela, que se preserva como una joya. Excelente a pesar de la escasa producción de esta cosecha.

En este caso se opta por un tostado breve para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado también corto para expresar los matices del cacao.

Prefundamente floral y afrutado.

Ingredientes

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 74%

Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, leche, sésamo, huevo y gluten.

Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g

Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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