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CALLEBAUT

Cacao Negro "Tarta Oreo" INTENSE DEEP BLACK

Peso producto: 1000 gr
Ideal para postres de color negro tipo "tarta oreo"
Cacao en polvo Van Houtten

13,99 €

IVA incluido

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uds
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Descripción

Este en un tono oscuro, casi negro, perfecto para postres tipo "tarta oreo" o helados de color muy oscuro. La gama "Taste and Colour" de cacaos de baja alcalinización creada para repostería por Van Houten se compone de 6 tonos de cacao. 

Se recomienda en Helados y sorbetes, muffins, brownies, galletas, mousses, macarons, glaseados y coberturas de tartas, chocolates a la taza, bizcochos,...

Van Houten, marca del gurpo Barry-Callebaut, mantiene la tradición del cacao en polvo desde 1815 cuando el fundador desarrolló (en 1928) el proceso para eliminar la acidez del cacao mediante el conocido como "método holandés",  obteniendo cacao de un color más intenso.

Ingredientes

Ingredientes:
Cacao en polvo 100%

Contenido de manteca propia 10-12%



FICHA TECNICA AQUI

Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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