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Hacienda KAMPURA 75% Guatemala, Chocolate bean to bar

Club del Chocolate

6,50 €

Impuestos incluidos

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En stock Envío en 24 - 48h

Alérgenos

SIN Frutos Cascara

Alérgenos

SIN GLUTEN

Peso producto: 70.00 gr

Guatelmala

bean to bar

Sellos

Bean to Bar dcd

Unos kilómetros la norte del lago Izábal, cerca de la unión de las fronteras de Guatemala y Belize, se situa la Finca Kampura.

Una explotación de maderas nobles, cacaos, especias,... en el bosque tropical que los Mayas habitaron. Aqui se cultivan cacaos finos que ofrecen chocolates con colores muy claros, casi rojizos, lo que nos habla de una genética muy antigua.

El perfil inicial del cacao es muy suave y elegante, con notas de fruta tropical y evoluciona a corteza de naranja amarga.

Lo hemos elaborado al 75% para que puedan percibirse todos sus matices.

No hay ninguna opinión.

Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao